Pues la tarta que traigo hoy también se ha disfrazado, es un bizcocho malteado aunque con chocolate está muy bueno y he usado los moldes de números de lekue, en este caso un 8 que se ha querido transformar en un circuito de coches, el resultado una tarta divertida y muy rica, que para cualquier fiesta infantil seguro es un acierto.
INGREDIENTES:Bizcocho:
- 5 huevos
- 170 gr de azúcar
- 135 gr de claras
- 150 gr de azúcar
- 170 gr de harina de almendra (almendra enpolvo)
- 23 gr de leche malteada (o cacao en polvo)
- 23 gr de harina
- 40 gr de mantequilla
- 170 gr de mantequilla a punto de pomada
- 3 cucharadas de leche
- 30 gr de leche maletada (o cacao si es lo que se ha usado para el bizcocho)
- 75 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:Batimos en boles separados por una lado los huevos con su cantidad de azúcar y por otro las claras con su azúcar hasta esponjar.Mezclamos los ingredientes secos en otro bol y reservamosFundimos la mantequilla y la dejamos entibiar.Mezclamos los dos batimos con cuidado y movimientos envolvtes e incorporamos los ingredientes secos mezclando con lengueta. Vertemos la mantequilla liquida y mezclamos.Vertemos la masa sobre el molde previamente engrasado y lo introducimos con elhorno precalentado a 180ºC durante 20- 25 minutos.
Preparamos la cobertura para ello batimos la mantequilla hasta que adquiera cremosidad, después incorporamos los ingredientes secos y por último la leche y la vainilla hasta tener una crema homogenea.
Cubrimos la tarta con la crema que acabamos de preparar de forma uniforme y para hacer las líneas con chocolate blanco.