Tarta corazón de nubes

Aquí os pongo otra tarta más de corazón, ya se que con esta ya van tres, pero me quedaba otra parejita más para obsequiar en estos días, con una tarta en forma de corazón.Ya se sabe el amor es como las flores, que cuando dice a florecer lo hacen por todas partes y como les prometí a mi nueva parejita y lo prometido es deuda, aquí os dejo esta rica tarta de Nubes...¿golosa eh?Y nada más apropiado para describir las sensaciones del Amor que ésta tarta; de un dulce sabor goloso, travieso e infantil y una dulce sensación de estar en en el cielo... en una nube...De eso es precisamente uno de sus ingredientes, con la que está hecha de Nubes o Esponjitas como es más conocida por aquí.Espero que os guste!!
<="" INGREDIENTES: PARA LA BASE:200 g de galletas80 g de mantequilla
PARA LA TARTA:230 g de nubes 250 g de nata para montar50 g de leche200 g de zumo de naranja colorantePesamos las galletas y las ponemos en el vaso de la Thermomix y las trituramos bien, unos 10 segundos a velocidad 10.Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y trituramos a velocidad 10 unos 10 segundos. Cogemos el molde donde vallamos a hacer la tarta... deberá ser de esos que son desmoldables.Y añadimos la pasta de galletas y la ponemos en la base, presionándolo con las manos o ayudate con un vasito. tiene que quedar todo cubierto.
Ahora vamos a hacer la tarta....
PREPARACIÓN:
Montamos la nata (tiene que estar bien fría)... Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto o minuto y medio a velocidad 3 y 1/2.La reservamos en la nevera.
Ahora vamos con las nubes...
Ponemos las nubes en el vaso de la Thermomix junto con la leche y programamos 4 minutos a 90º a velocidad 2.Tienen que estar bien derretidas. Ahora añadimos el zumo de naranja, que sea natural.Añadimos el colorante, yo le he puesto unas gotitas de colorante en gel color fucsia. Mézclalo todo 30 segundos a velocidad 4.
Metemos la mezcla en un bol y llevamos al frigorífico hasta que esté bien fría. Cuidando que no cuaje y para ello vamos removiéndolo de vez en cuando.
Una vez está todo bien frío, incorporamos la nata a la mezcla de nubes poco a poco, con movimientos envolventes.Te quedará un crema, y lo volcamos en el molde preparado con la galleta de base y lo llevamos a la nevera a que cuaje tarde una dos horas.