http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/Llego la hora de publicar la receta de esta tarta. Este fue un regalo, para una amiga, que se mudo en piso nuevo...( hace ya 2 meses mas o menos) ...no pensaba publicarla, pero como este bizcocho con cerezas es demasiado bueno jejejeOs voy a comentar solo que esta amiga mía , que por cierto ,se llama Olga, es la mas golosa que conozco!! -y esto que pensaba que mi hija Tatiana es la persona mas golosa del mundo entero!Espero que os guste la receta , tanto como a nosotras ;) !
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 120 gr de mantequilla
- 180 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 120 ml leche 1 cucharas de extracto de vainilla
- 230 g harina
- 150 g cerezas en almíbar
- 250 g mantequilla
- 325 g icing sugar
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- colorante en pasta
Proceso de elaboración:1. Batimos la mantequilla y el azúcar dentro de un bol hasta que tengan la textura de una crema.
2. Añadimos los huevos, uno a uno, a la mantequilla y volvemos a batir.
3. Tamizamos la harina y la levadura en polvo por encima de la mezcla.
4. Finalmente, para obtener la masa, le añadimos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar todo antes de echar dentro las cerezas.
5. Horneamos el bizcocho a 170 grados durante 20-25 minutos.
6. Habiéndose horneado, sacamos la bandeja del horno y dejamos que se enfrié unos minutos, después sacamos el bizcocho y dejamos sobre una rejilla.Para la crema:7. Batimos la mantequilla y el azúcar glas a velocidad media de 6-7 siete minutos.
8. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta obtener una crema muy fina.
9. Finalmente, para conseguir el color deseado, añadimos el colorante en pasta y batimos la crema hasta que esta obtenga su color.
Para la nata montada:Batimos la nata con el azúcar, y cuando este bien montada la nata añadimos colorante y batimos un par de minutos mas.
Colocamos el bizcocho sobre un plato y la untamos con crema. Para decorar cogemos una manga pastelera y decoramos a gusto con la nata en dos colores.