Tarta de arroz con leche y chocolate en thermomix y tradicional

En casa el arroz con leche y el chocolate les encanta con que esta tarta era ideal para sorprender a mis tesoros, y así ha sido todo un acierto.                                            Para la base

• 200 grs de galleta tipo María
• 1 cucharadita de canela molida
• 90 grs de mantequilla derretida

Para el arroz con leche

• 1,5 litro de leche
• 1 rama de canela
• Piel de un limón solo la parte amarilla
• 250 grs de arroz redondo
• 150 de azúcar 
• 2 sobres de cuajada

Para el ganaché de chocolate

• 300 ml de nata líquida para montar con 35% de m.g
• 300 grs de chocolate fondant

 Lo primero que vamos a preparar es el ganaché os dejo el enlace de la receta pincha AQUÍ

THERMOMIX

Ponemos en el vaso las galletas con la canela y trituramos 5 Seg, Vel 10. Incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos 5 Seg, Vel 5.
 Vertemos en un molde forrado con papel de horno y presionamos para compactar la base y reservamos en el frigorífico
Arroz con leche
Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos en el vaso 1450 ml d leche, reservamos 50 ml para diluir los dos sobres de cuajada, el palo de canela y a piel de limón, cerramos ponemos el cubilete y programamos 10 Min, 90º, Vel 1.                                           Pasado el tiempo, abrimos y vertemos el arroz previamente pesado y programamos 35 Min,90º, Giro Izda, Vel Cuchara                                             Diluimos los sobres de cuajada en los 50 ml de leche
 Pasado el tiempo añadimos el azúcar y la mezcla de la leche con la cuajada y programamos 10 Min, 90º, Giro Izda, Vel Cuchara
 Y ya tenemos listo nuestro arroz
TRADICIONAL

Trituramos las galletas con golpes con una picadora o en una bolsa de plástico, pasando el rodillo varias veces. Añadimos la mantequilla fundida y la canela molida  mezclamos bien.  Vertemos en un molde forrado con papel de horno y presionamos para compactar la base y reservamos en el frigorífico
Hacemos el arroz con 1450 ml de leche reservamos 50 ml para diluir los sobres de cuajada: En una olla grande, ponemos al fuego la leche con el arroz, el palo de canela y la piel de limón. Cocemos a fuego muy lento , dando vueltas muy a menudo, unos 
30- 35 minutos.
Añadimos el azúcar y la cuajada disuelta en la leche fría,  y cocemos otros 8-10 minutos a fuego lento, dando siempre vueltas durante la cocción para que quede cremosito.

Volcamos sobre la base de galletas y llevamos nuevamente al frigorífico y dejamos cuajar como mínimo unas 5 horas o como siempre os digo de un día para el otro.
 Ya con el ganaché preparado cubrimos la superficie y laterales de la tarta
 Yo la he adornado con virutas de chocolate al caramelo (las podéis encontrar en supermercados Aldí).
Damos rienda suelta a nuestra imaginación y adornamos
 Y ya tenemos nuestra tarta