Ya os comenté en algún post anterior que la baldosita es un símbolo de Bilbao y que ahora se puede encontrar en chocolates, llaveros, etc. Los pasteleros de Bilbao han hecho una tarta, que está buenísima, para poder llevarnos un trocito de Bilbao a la boca. La tarta está hecha de mousse de caramelo y café montado sobre bizcocho de barquillo crujiente en tres capas. Se toma fresquita, no es helada, pero recién sacada del frigo. A mi, cuando la probé, me encantó.
Los que vivís por aquí tenéis fácil comprarla, está disponible en cualquier pastelería, pero para los que estáis fuera y queréis probarla o daros un homenaje con productos bilbaino (bueno de todo el País Vasco, en este caso) os dejo la dirección una tienda-web Bilbao Pixka Bat, una empresa de productos de calidad que os hará bastante fácil la cata allá donde estéis.
Feliz finde para tod@s ¡¡