Esta tarta es una verdadera delicia apta sólo para los más golosos, no tiene gran dificultad su preparación, aunque quizá sí es un poco entretenida de preparar, sobre todo a la hora de montarla. El bizcocho queda muy esponjoso y jugoso gracias en parte al sirope dorado o golden syrup, una melaza clara de azucar refinada que podéis encontrar en las tiendas especializadas en productos internacionales, si no también se puede sustituir por jarabe de maíz quizá más fácil de encontrar. En la decoración he usado escamas de chocolate, la idea era darle un aspecto a la tarta muerte por chocolate (una receta que tengo pendiente desde hace mucho tiempo), pero se pueden sustituir por fideos de chocolate o incluso prescindir si no los encuentras.
INGREDIENTES:
180 gr. harina para bizcochos.
3 cucharadas grandes de cacao puro en polvo
1 cucharadita de baking powder (levadura royal)
1 cucharadita de bicarbonato
120 gr. de azucar
180 gr. de Goden Syrup.
150 ml de mantequilla
150 ml de leche
3 huevos.
Para el relleno:
500 gr. de chocolate para fundir
500 ml de nata
2 Cucharadas de golden syrup.
Escamas o fideos de chocolate para decorar. (Opcional)