Este mes de septiembre lo vamos a empezar de la forma más dulce... el chocolate junto la vainilla son mis sabores favoritos.
Esta tarta me ha costado mucho elaborarla, no me hacía con la thermomix, al final insistiendo me ha salido! la decoración se puede mejorar! pero antes tengo que practicar con la manga pastelera, todo un reto!, espero que no me lo tengas muy en cuenta ;-) jeje
Esta sacada de uno de mis blogs de cabecera, canecositas.
Ingredientes:
Para la base:
20 galletas
50 gr de mantequilla
Tarta:
1 tableta de Nestlé postres -yo de hacendado-
1/2 litro de nata
1 sobre de flan royal -cuatro raciones-
Vamos a ello:
Thermomix
. Pulveriza las galletas 5-10 progresivo, 10 segundos, retira del vaso y reserva
. Añade la mantequilla, 3 min, 37º, velocidad 1
. Incorpora las galletas que tendrás pulverizadas, y mezcla 1 min velocidad 1, retira del vaso y cubre la base del aro con la pasta de galletas, asegúrate de subir por las paredes del molde para que no se salga la mezcla, lleva la masa a la nevera unos 10 min.
. Enjuaga el vaso y sécalo, seguimos con la receta:
.Pulveriza el chocolate a 5-10 progresivo, 10 segundos hasta convertirlo en polvo.
.Añade la nata, el preparado de flan, 10 min, temperatura 100º, velocidad 4
.Vuelca sobre la base, deja enfriar, mejor degustarla al siguiente día.
Tradicional:
. Con la ayuda del accesorio de la batidora, -la picadora le llamo yo-, incorpora las galletas partidas en cuatro, dale al botón turbo de la batidora y convierte las galletas en polvo.
. En un cazo derrite a fuego lento la mantequilla e incorpora al bol donde tendrás el polvo de galletas, mezcla, cuando este todo bien integrado, incorpora la mezcla al fondo del molde.
. Reserva en la nevera unos 10 min
. Ahora vamos con la tarta:
. Con la ayuda del accesorio de la batidora hacemos polvo el chocolate o trocitos pequeños, reserva
. En un cazo añade la nata a fuego bajito, cuando veas que empieza a estar calentita incorpora el chocolate, cuando esté bien incorporado añade el preparado de flan, mantenlo un poquito al fuego y cuando la mezcla empiece a hervir retira del fuego, y añade a la base de galletas que tendrás en la nevera, deja templar y deja enfriar en la nevera de un día a otro.
La tarta esta presentada con los platos de pizarra son una preciosidad, tienen dos acabados unos en rustico y otros lisos más modernos, Sonia ha confiado en nuestro blog y nos ha mandado unas muestras, unos con acabado rustico y otros en liso.
Personalmente me gustan los dos, depende de la receta que se trate los presentaría mas en un acabado que en otro, son fantásticos y de calidad, para nada comento esto porque me hayan regalado unas muestras si hubiese sido al contrario también lo hubiese dicho, como hice en su día con algunas muestras que tuvimos la oportunidad de probar.
En definitiva si estas pensando en hacerte con platos de este tipo te recomiendo la casa platos-pizarra, donde encontraras además de calidad una atención fantástica.
Y ahora recordarte que seguimos de concurso, hasta el 30 de septiembre, anímate!!!