Hola a tod@s!
Esta receta es para todos los amantes del chocolate y los frutos secos. He preparado una tarta vegana de chocolate con nueces.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 400 g de harina de repostería
- 200 g de azúcar
- 3 cucharadas soperas de cacao en polvo (el cacao debe ser apto para vuestras alergias/intolerancias, el cacao puro es una buena opción)
- 16 g de levadura en polvo
- 500 ml de leche (sustituir por leche vegetal o sin lactosa si tenéis alergia/intolerancia, yo la he hecho con leche de soja)
- 75 ml de aceite de oliva
- 80 g de nueces
Para la cobertura:
- 150 g de cacao en polvo o 225 g de chocolate en tableta
- 200 ml de nata líquida (sustituir por nata vegetal si tenéis alergia/intolerancia)
- 30 g de margarina vegetal
Preparación:
1- Precalentamos el horno a 180 ºC
2- Tamizamos la harina en un bol, y añadimos la levadura, el cacao, el azúcar y el aceite y empezamos a mezclar.
3- Añadimos la leche y continuamos mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
4- Ponemos las nueces en un trapo y las troceamos con ayuda de una maza. Los trozos no deben quedar demasiado pequeños.
5- Echamos las nueces a la mezcla y removemos para que queden bien repartidas.
6- Ponemos la masa en un molde, que previamente habremos untado con un poco de aceite.
7- Horneamos durante 40 minutos o hasta que esté hecho.
[Para saber si está hecho lo podemos pinchar con un palillo, si el palillo sale limpio quiere decir que ya está hecho, si sale con trozos de masa es que aún le falta tiempo de horneado.]
8- Para preparar la cobertura de chocolate podemos seguir cualquiera de las 2 opciones que os mostré en la entrada anterior. Ver
9- Cubrimos el bizcocho con el chocolate y para decorar le ponemos unas cuantas nueces enteras por encima.
Espero que os haya gustado la receta!
MdeV.