Ingredientes:
1 taza de leche (200 mililitros)2 cucharadas de vinagre1 1/2 tazas de harina con levadura incorporada (preparada) (210 gramos)1 1/2 tazas de azúcar (300 gramos)3/4 de taza de aceite (175 mililitros)1/2 taza de cacao amargo (60 gramos)1 cucharaditas de esencia de vainilla1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato1/2 cucharadita de sal2 huevosPrecalentar el horno a 180ºtodo a temperatura ambienteMolde de 22 cm Tazas de medida de repostería
Preparación:
Cernir los ingredientes secos.Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.Enmantequillar y enharinar el molde.Hornear 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.Cobertura de chocolate:
Ingredientes:
300 gramos de leche condensada60 gramos de cacao amargo300 gramos de leche evaporadauna cucharada de mantequilla o margarinauna cucharadita de esencia de vainilla2 hojas de gelatinaPreparación:
Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Remojar las hojas de gelatina e incorporar a la mezcla anterior, disolver , colar y refrigerar.Rellenar el bizcocho y decorar.
Saludos.