Estaba echando un vistazo a uno de los muchos blogs que habitualmente consulto: Kanela y Limón, y de repente la vi. "Ummmmm, una tarta con leche condensada", pensé.
Y es que a mi, la leche condensada me chifla. Muy sencilla de hacer y además no se necesitaban muchos ingredientes, así que ¡¡¡a por ella!!!
Ingredientes (molde 22 cm)
Para la base
- 200 gr. de galletas tipo María
- 125 gr. de mantequilla pomada
Para el relleno
- 1 lata pequeña de leche condensada 397 gr.
- 50 gr. de cacao en polvo Valor
- 100 gr. de mantequilla
- 3 yemas de huevo
Precalentamos el horno a 180º.
Primero haremos la base de la tarta. Trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla hasta conseguir una masa. Colocaremos la masa en la base y en las paredes de un molde desmontable apretando con los dedos y hornearemos 10 minutos.
Mezclamos en un bol la leche condensada, la mantequilla y el cacao, metiéndolo en el microondas para conseguir que la mantequilla se derrita y se una al resto de ingredientes consiguiendo una crema homogénea. Cuando esta crema se haya enfriado, añadiremos las yemas de huevo y mezclaremos bien.
Vertemos la crema de chocolate sobre la base de galletas y horneamos otros 20 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos adornar la tarta con unas cerezas confitas y unas hojitas de menta.
Como habréis podido ver es sencillísima y muy rápida de hacer teniendo en cuenta que utilizamos horno. Así que he decidido incluirla en la sección "Recetas Express".
Espero que os haya gustado la receta. ¿Queréis un trocito? Si decís que no, os arrepentiréis.
Ana