Ya estoy por aquí ayer me fue imposible, ponerme un rato en el ordenador, tuve un día muy ajetreado, pero para compensaros os traigo un postre muy rico, esta tarta de crema catalana, que espero la probéis y os guste.
Si hay alguien al que le gusta la crema catalana, ese es mi padre le gusta pero mucho, recuerdo a mi madre cuando se la preparaba y era toda una fiesta para el. Pues como se que le gusta mucho, pensé en hacerle para su santo pero en forma de tarta, la verdad no sabía como quedaría, pero me la jugué y el resultado a sido bueno, incluso mejor de lo que me pensaba, ademas estaba deliciosa, con esa azúcar quemada por encima, ummmm a mi también me gusta mucho, lo habéis notado verdad?Ya sabéis si os gusta a vosot@s también, seguro que os gustara esta tarta.La tarta la he hecho en un molde de 20 cm. y salen 8 raciones.Bueno pues sin mas rodeos vamos a la receta.Ingredientes:
Para la base:200 gramos de galletas María80 gramos de mantequilla sin salPara la crema:Un litro de leche semi desnatada8 yemas de huevo45 gramos de harina de maiz (maicena)200 gramos de azucarLa piel de un limónUna ramita de canela5 hojas de gelatinaPreparacion:Preparamos el molde y le ponemos papel sulfurizado en la base y alrededor del molde.Trituramos las galletas y reservamos.Calentamos unos segundos la mantequilla en el microondas y mezclamos con las galletas trituradas.Echamos la galleta mezclada con la mantequilla en el molde y aplanamos con una cuchara, despues metemos en el frigorifico.Y ya esta lista para servir.
Huele de bien, me encanta el olor a azúcar quemado y a vosotr@s también os gusta?.
Espero que os animéis a probarla, a nosotros nos encanto, sobre todo a mi padre.Como sugerencia servir muy fría.
Que aproveche!!Hasta la semana que viene.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina