Hola, amigos:
El lunes estuvimos de cumple, por cierto un cumple muy especial y una tarta para el cumpleañero hecha con mucho cariño.
Aquí la receta:
Para la base necesitamos:
100 gramos de galletas maría o de vainilla40 gramos de mantequilla
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.
Presionamos dentro del molde,refrigerar.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
100 gramos de chocolate con leche 100 gramos de chocolate blanco100 gramos de chocolate negro150 mililitros de leche 75 gramos de azúcar3 yemas 6 hojas de gelatina 500 gramos de nata molde redondo de 18 centímetros desmontablePREPARACIÓN:
Hidratar las hojas de gelatina, reservar.Calentar la leche, nata, yemas y el azúcar, antes de hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, mover y colar.Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)Dividir la mezcla en tres partes iguales.Añadir a cada una un chocolate.Colar.Poner al borde del molde un acetato y así se podrá desmoldar mejor.
Poner la primera capa de chocolate sobre la galleta, refrigerar. Una vez que esté cuajado añadir la de chocolate con leche y terminar con el chocolate restante.
Decorar a gusto.
Espero que les guste.