Hoy tarta de cumpleaños para Mari luz : feliz cumpleañosINGREDIENTES:PARA LA BASE DE GALLETAS200 g de galletas maría100 g de mantequillaPARA EL RELLENO DEL CHOCOLATE NEGRO150 g de chocolate negro de repostería200 ml de nata líquida con 35%MG200 ml de leche1 sobre de cuajada.PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE CON LECHE150 g de chocolate con leche normal yo puse marca Carrefour200 ml de nata líquida con 35%MG200 ml de leche1 sobre de cuajada.PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO150 g de chocolate blanco de repostería200 ml de nata líquida con 35%MG200 ml de leche1 sobre de cuajadaELABORACIÓN DE LA TARTA:Empezaremos preparando la base, para ello trituramos con la thermomix . Cuando esténtotalmente trituradas le añadimos los 100 gramos de mantequilla derretida y formamos una masa que iremos pegando en la base de un molde para tartas desmontable de 20 centímetros forrado con papel de horno por la parte de abajo. Reservamos en la nevera.Iremos preparando la capa de chocolate negro. Ponemos paraun cacito con la nata y 100 mililitros de leche a calentar en la thermomix a 90 g vel, cuchara dejando los otros 100 aparte y en los cuales disolveremos el sobre de cuajada bien vigilando que no queden grumos.Una vez tengamos laleche caliente y la nata añadimos el chocolate negro en trozos menudos yprogramamos unos minutos a 90º vel, cuchara hasta que se disuelva bien en el líquido. Añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y programamos 1 minuto a vel ,cuchara ,vigilando que no se pegue al fondo dela thermomix. Es importante que hierva para que la cuajada funcione y la crema quede sólida.Vertemos la crema de chocolate negro encima de la base y dejamos reposar para que vaya cuajando mientras preparamos la del chocolate con leche.Para preparar la del chocolate con leche seguimos las mismas instrucciones que para el anterior, lo único que cambia es el tipo de chocolate. Una vez cocida esta crema la vertemos encima de la de chocolate negro vertiéndola con cuidado por encima de una espátula para que no nos agujeree la capa de chocolate negro. Volvemos a dejar reposar mientras preparamos la capa de chocolate blanco.
Realizamos el mismo proceso que las otras dos veces, pero con el chocolate blanco, y acabamos echando la capa de chocolate blanco como capa final. Dejamos un mínimo de seis horas en la nevera para que cuaje perfectamente y desmoldamos con cuidado una vez bien fría