Esta tarta es una versión de la famosísima tarta de nutella de Nigella Lawson. El resultado fue riquísimo aunque me quedé con muchas ganas de probar la de nutella y la próxima vez la haré.
Me gustó mucho como quedó con el icing de chocolate y para contrastar la puse unas frambuesas por encima.
Espero que os guste y si probais a hacer la de nutella me conteis que tal para hacerla yo.
Ingredientes:
6 huevos xl.
un pellizquito de sal.
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
400 gramos de dulce de leche.
1 cucharada de Frangélico o de ron.
100 gramos de avellanas.
Ingredientes para el icing:
100 gramos de avellanas.
125 ml. de nata para montar.
1 cucharada de Frangélico o ron.
125 gramos de chocolate negro.
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol grande batir las claras con una pizca de sal, hasta que quede una mezcla espumosa.
3. En otro bol batir la mantequilla y el dulce de leche. Después añadir el Frangélico, las yemas de huevo y las avellanas.
4. Poco a poco y con movimientos envolventes ir añadiendo las claras de huevo.
5. Poner la mezcla en un molde y meter en el horno unos 45 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríe totalmente.
6. En una cacerola ponemos la nata y el Frangélico y lo calentamos. Cuando esté casi a punto de hervir lo retiramos del fuego y le ponemos el chocolate a trozos. Removemos con unas varillas hasta que se deshaga el chocolate. Cuando esté todo mezclado lo vertemos sobre el pastel y adornamos al gusto.