Tarta de fresas salvajes – Crostata de mermelada de fresas salvajes – Crostata di fragole di bosco

Ingredientes tarta de fresas salvajes para 4-6 personas:
Para la masa brisa: Aquí la receta
Para la mermelada de fresas casera: Aquí la receta

La tarda de fresas salvajes, es una tarta fácil de preparar e ideal para desayunar o merendar y también, perfecta para los niños. Ya subí una versión con fresas y cerezas (aquí la receta) y la receta base para la mermelada, aunque no sea concretamente de fresas salvajes, mantiene el mismo procedimiento.

Pre calentar el horno a 180º. Doy por echo que la mermelada ya esté lista (aquí la receta). Preparar la masa brisa, siguiendo la receta base (aquí la receta). Extender la masa brisa y cubrir una bandeja de horno redonda y untada con mantequilla o enharinada.

Llenar con la mermelada.

Con los bordes que sobran, girar hacia dentro.

Extender otra parte de masa brisa, con unos moldes, sacar la forma que se desea (mi mujer sacó corazones) y con lo que sobra, formar unos rótulos, que se disponen siguiendo la forma redonda de la tarta.

Hornear durante 30-35 minutos aproximadamente.

Recomiendo un baso de leche

Cae bien un vino licoroso, de estos para postres.
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Pier