La tarta de frutillas con crema de tres tenedores, es sin duda la mejor cheesecake clásica de frutillas naturales. Además de ser cremosa, con una textura suave y súper deliciosa, la mejor opción a la hora de acompañar un sabroso café.
Es una receta fácil de preparar en poco tiempo para los fanáticos de los postres dulces, a continuación los ingredientes que vamos necesitar para esta espectacular tarta.
Ingredientes: (Para la masa)
- 300 gr de Harina 0000
- 80 gr de Azúcar impalpable
- 150 gr de Manteca
- 1 Huevo
- Agua (1 chorrito)
Relleno:
- 300 gr de Dulce de leche repostero
- 300 gr de Crema de leche
- 300 gr de Frutillas
Modo de Preparación
- En un bowl agregamos la manteca fría cortada en cubitos, la harina y el azúcar, para arenarlos con los dedos.
- Luego agregamos el huevo y un chorrito de agua, uniendo todo pero sin amasar.
- Seguidamente envolvemos con papel film y lo llevamos a la heladera durante 1 hora.
- Mientras tanto pre-calentamos el horno a 180º C.
- Cuando transcurrió el tiempo, retiramos la masa de la heladera y la estiramos.
- También elegimos como molde una tartera, la cual vamos a enmantecar y donde pasamos la masa estirada adaptándola al molde.
- Ahora la cubrimos con papel film y la llevamos a horno durante 15 minutos.
- Luego lo retiramos del horno para sacarle el papel film y lo introducimos nuevamente durante 5 a 10 minutos más.
- Una vez que se realizó la cocción, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Comenzamos el relleno de la tarta, la base con el dulce de leche, luego colocamos la crema y por último agregamos las frutillas cortadas de la forma que más nos guste.
- Finalmente lo llevamos a la heladera hasta el momento de servir.
Fuente y foto: RecetasArgentinas.net