Debéis perdonarnos por estas idas y venidas al blog, pero como algun@s de vosotros sabéis entre la enfermedad de mi madre, Ana Mª, y la cantidad de tareas que tenemos, nos es imposible, de momento, publicar de la manera que lo hacíamos antes, es decir, tres veces en semana. Por ello y de nuevo, volvemos a pedir disculpas. Cambiando de tema, a principios de Navidad nos llegó un misterioso paquete. Yo no me encontraba en casa y este venía a mi nombre. Toda la familia, incluida yo, se preguntaba que contendría, por lo que tuve que permitir a mis "elfos", mis hermanos, que lo abriesen y viesen que contenía. Bien, pues estos era:
Un regalito de la empresa Príncipe con el cual quería premiar a blogs en los cuales se fomentaba la alimentación saludable. ¿Qué os parece?. A mi, que es una gran iniciativa ya que actualmente se está promoviendo tanto el ejercicio físico y la alimentación saludable.¿Y qué es lo que decidimos hacer con esto? Pues esta rica tarta. INGREDIENTES:
- 500 gr de Galletas Príncipe Maxi Choc
- 400 ml de nata líquida
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de cuajada
MODO DE HACER:
- Lo primero que debemos hacer es dejar las galletas a temperatura ambiente para que el siguiente paso sea mucho más sencillo. Con la ayuda de un cuchillo separamos de 250 gr de galletas, la galleta del chocolate y colocamos cada parte (por un lado chocolate y por otro galleta) en un cuenco diferente.
- A continuación picamos las galletas para que quede una masa muy fina, podemos usar la batidora o la thermomix. A mi me gusta más la thermomix porque la miga queda mucho más fina, pero esto lo dejo a vuestra elección.
- Ahora podemos preparar el molde donde haremos la tarta, para ello usamos uno desmontable forrando el fondo con papel vegetal y untando un poco de mantequilla por los laterales.
- Después ponemos la miga en una olla y le añadimos 200 ml de nata, 200 ml de leche y 1 cucharada de azúcar. Disolvemos en 50 ml de leche un sobre de cuajada, para que no queden grumos, y lo añadimos a la olla. Ponemos la olla a calentar y seguimos los pasos de la cuajada, es decir, sin para de remover, rompemos dos veces la cocción. Vertemos el contenido en el molde y lo dejamos enfriar unos minutos.
- Ahora volvemos a separar la galleta del chocolate de otros 250 gr de galletas. Derretimos todo el chocolate con 2 cucharadas de leche y lo añadimos a la tarta, de manera que quede una fina capa de chocolate. Para que este chocolate solidifique antes podemos meter el molde unos 5 minutos en el congelador.
- Con las galletas que nos han sobrado tras haberlas separado del chocolate, volvemos a picarlas muy muy finas y hacemos la misma masa que al principio. Ponemos las migas en una olla con 200 ml de nata, 200 ml de leche y una cucharada de azúcar. Disolvemos un sobre de cuajada en 50 ml de leche. Lo añadimos a la olla y la ponemos a calentar. Sin parar de remover, seguimos los pasos de la cuajada, volvemos a romper dos veces la cocción, y vertemos en el molde.
- Para decorar la tarta, antes de que se enfríe, podemos poner en la superficie algunas Galletas Príncipe enteras, para que el calor las ablande, y añadirle algunos fideo de chocolate.
- Finalmente la dejamos enfriar una hora en el frigorífico, desmoldamos y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA TOMAR!!