Las tartas de galletas han sido la iniciación en la repostería de la mayoría de nosotros cuando éramos niños. En mi caso la hacíamos de chocolate, pero si probáis esta con crema de limón os va a flipar. El utilizar galletas no es nada nuevo. Hay elaboraciones que se hacen con restos de bollería como los pudins, otros que se hacen con bizcochos como el tiramisú y las charlottas. De hecho, a esta tarta también se la conoce como carlota de limón. Si tenéis niños pequeños en casa seguro que disfrutan mucho preparándola y si no los tenéis preparrlo para vosotros mismos. Se tarda poquísimo y como he dicho antes está riquísima.
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