Tarta de hipopótamos o tragabolas

Para celebrar los cumpleaños de mis hijos siempre me gusta prepararles alguna tarta diferente y en esta ocasión, acordándome del juego tragabolas, decidí decorarlo con los hipopótamos que venden de Kinder (Happy Hippo) y como veis queda muy chula.

La tarta en sí en muy sencilla de preparar. Como base, el bizcocho genovés que ya he publicado anteriormente y por dentro con una capa de nata y otra de mermelada, cubierta de chocolate. Fácil, dulce y realmente divertida.

Además aprovecha la publicación para felicitar a mi hermana que hoy es su cumple ¡¡¡Felicidades Noe!!!INGREDIENTES:- 1 bizcocho genovés- 200 ml. de nata para montar- 80 grs. de azúcar glas- Mermelada de melocotónPara el almíbar:- 200 ml. de agua- 150 grs. de azúcar- 1 cucharadita de esencia de vainillaPara la cobertura:- 200 grs. de chocolate de cobertura- 150 grs. de nata para montar- 40 grs. de mantequillaPara decorar:- 4 happy hippos- M&M (12 aproximadamente)PREPARACIÓN:Lo primero será tener el bizcocho genovés. A mi me gusta tenerlo preparado del día anterior (incluso más tiempo). Lo corto en tres y lo guardo tapado con papel film en el frigorífico.A continuación haremos el almíbar ya que lo queremos frío. Para ello en un cazo ponemos el agua, el azúcar y la esencia de vainilla. Vamos removiendo hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto completamente. De 5 a 10 minutos. Reservamos y dejamos enfriar.Lo siguiente será montar la nata. Para ello  podemos usar varillas eléctricas o la Thermomix. En esta última ponemos la mariposa y ponemos la nata bien fría. A velocidad 4 sin tiempo, añadimos el azúcar glas y vamos comprobando que coja cuerpo, como se ve en la foto.Ahora vamos a montar la tarta.Ponemos un disco del bizcocho y lo emborrachamos con el almíbar. Y sobre éste ponemos la nata montada.Ponemos otro disco volvemos a emborrachar. Ponemos una capa de mermelada (el sabor a gusto de cada uno).Volvemos a poner el último disco y emborrachamos. Llevamos al frigorífico.Mientras vamos a preparar la cobertura. Calentamos la nata y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y ponemos dentro el chocolate troceado. Esperamos dos minutos a que se deshaga y después con unas varillas vamos integrando. Finalmente le incorporamos la mantequilla para darle brillo a la cobertura. Dejamos que temple antes de utilizar.Ponemos la tarta sobre una rejilla y vertemos la cobertura por encima. Y finalmente al frigorífico.Justo antes de servir decoramos.Para ello ponemos los Happy Hippo uno a cada lado de la tarta y ponemos los M&M por el medio y alguno suelto por los lados y listo.Queda una tarta buenísima, húmeda y con un sabor buenísimo, que gustará tanto por fuera como por dentro.¿Os animáis a probar?