Revista Cocina

Tarta de hojaldre con mermelada y manzana (claudia) {tu♥ receta en mis fogones}

Por Paperblog
 TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA
Siguiendo con la tónica de actualizar recetas antiguas, hoy toca una de las primeras que publiqué hace varios años, una sencilla tarta de hojaldre con mermelada y manzana.
TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA
La receta me la regaló mi amiga Claudia, una gran cocinera. Tengo varias recetas publicadas en el blog que muy generosamente compartió conmigo.TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA
La he querido poner en la sección "Tu♥receta en mis fogones", aquí puedes ver la imagen de la receta publicada en 2012.TARTA DE HOJALDRE CON MANZANA
Partiendo de una base comprada de hojaldre. Elige una rica mermelada y lamina muy finamente la manzana. Quise aportar un toque de tomillo una vez horneada, y le dio un sabor muy aromático.TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANAVamos con la receta...
TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANATARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}
  • Una masa de Hojaldre
  • 1 o 2 manzanas (Si no la vas a cortar en el momento de decorar, añade zumo de limón una vez cortada para que no se oxide) YO NO LO HICE
  • zumo de medio limón para añadir a la manzana (opcional)
  • mermelada de albaricoque, melocotón, o el sabor que más te guste
Utilicé esta que tenía en la despensa:MERMELADA DE MELOCOTÓN INFUSIONADA CON TOMILLO, CARDAMOMO Y CANELA
  • almíbar de agua y azúcar, 3 cucharadas de azúcar por 1 cucharadita de agua
  • tomillo molido para decorar sobre la tarta. 
TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}
  1. PRECALIENTA EL HORNO 15 MINUTOS A 200ºC.
  2. Extiende la masa de hojaldre cuidadosamente y pincha con un tenedor por toda la base, para evitar que suba lo menos posible.
  3. A continuación introduce en el horno 5 minutos. Subirá un poco pero al sacarla del horno volverá a bajar. Si ves que hay algún lado de la masa que no termina de bajar, pincha un poquito con el tenedor.
TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}
  1. Elige el sabor que más te guste de mermelada y unta con ayuda de una brocha sobre la masa procurando dejar los bordes sin untar, calcula 1 cm.
  2. Seguidamente, pela la manzana o manzanas (en función del tamaño quizás necesites algo más de una). Descorazona, y corta en finas rodajas a cuartos.
  3. Decora como más te guste.
  4. Por último, pincela la superficie de la tarta con el almíbar, e introduce nuevamente en el horno alrededor de 35-40 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno (Bandeja a mitad de horno, calor abajo y arriba).
  5. Una vez horneada, retira del horno y deja sobre una rejilla. 
  6. Espolvorea un poquito de tomillo sobre la tarta (opcional) pero le da un toque.
TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA
TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}Receta de mi amiga Claudia

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