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Ingredientes:
-1 lámina masa quebrada Receta aquí! o comprada
-500 gr. leche
-200 gr. leche condensada
-2 yemas huevo
-25 gr. maizena
-ralladura 1 limón o 6 gotitas aroma
-mermelada de fresa
Preparación:
1- Hornear la masa bien fría , pinchándola , colocando papel de horno y un peso encima.
Horno precalentado a 200º unos 15 minutos, quitar el peso y el papel y llevar de nuevo al horno unos 5 minutos , para que se dore el centro y quede bien crujiente. Reservar.
2- Mientras, hacer la crema de leche condensada, Todos los ingredientes al vaso, leche, leche condensada, yemas, maizena y aroma limón, unos 8 min. 90º, vel.4. Hasta que espese como una natilla.
Volcar sobre la masa horneada, dejar enfríar y llevar a la nevera unas horas hasta que cuaje.
Cubrir con mermelada de fresas y servir bien fría.
Extender la masa en un molde y pinchar bien
Colcoar papel de hornear y peso, podéis ponerle garbanzos secos
Quitar el peso y papel
Y horneamos otro poco para que el centro quede crocante
Hacemos la crema
Volcar sobre la mesa horneada
Y después de unas horas en la nevera, cubrir con mermelada
Podéis cubrir en su totalidad con mermelada eh? Yo quise hacer adornos juaneros!!
Queda deliciosa!!!
Queda muy suave.
Un bocado di cardinale.