RECETA
4 huevos2 tazas de las del té de azucar.1 taza de limón exprimidoMedia cuarta de bizcochos de horno o de soletilla, remojados con almibar o leche.
MODO DE HACERLO
Se baten los 4 huevos, se agrega el azúcar, el limón, se remueve todo bien y se pone a fuego lento, removiendo poco a poco. Cuando esté cocido se vierte por encima de los bizcochos remojados en leche o almibar, que estarán preparados en una fuente.
Se levantan 2 claras a punto de nieve y se añade una cucharada de azúcar por cada clara y se vierte por encima de la crema de limón, después se mete al horno para que se dore cuanto apenas. Y ya está¡¡¡¡¡
Después de meterla al horno para que se dore el merengue.