Temporada de fresas, así que aprovechar que están muy dulces y a buen precio.
Ingredientes para la masa:
Un paquete de galletas tipo maría de 200 gramos1/2 taza de mantequilla derretida. 100 gramosTriturar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida.Poner en el molde y presionar.Hornear 8 minutos a 180º .Yo utilicé un molde de 22 cm.Relleno:
Un tarro de leche condensada pequeño3 yemas3 o 4 limones (limas en España)100 mililitros de leche evaporadaMezclar las leches y las yemas, poner al baño maría .sólo es para que la yema se cocine. Será 4 minutos. Colar, cuando esté frío añadir el jugo de limón, la mezcla cuajará.Verter la mezcla sobre la masa ya fría.Poner crema chantilly encima, yo utilizo el de preparado royal. Decorar con fresas y refrigerar.
Si no tienes crema chantilly royal monta nata o crema para batir (200 mililitros) con 4 cucharas de azúcar glass .
Saludos.
Claudia