Ingredientes para la base:
Un paquete de galletas tipo maría de 200 gramos1/2 taza de mantequilla derretida. 100 gramosTriturar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida.Poner en un molde, deseado, yo lo puse en un desmontable de 22 centímetros de diámetro.Relleno:
Un tarro de leche condensada (370 gramos)3 yemas1/3 taza de zumo de limón coladoRalladura de medio limónPrecalentar el horno a 180º CMezclar todo y verter sobre la galleta y hornear 15 minutos.Merengue:
3 claras3/4 taza de azúcar (180 gramos)Llevar a baño maría sin dejar de mover hasta que alcance 60ºC, ( unos tres minutos) .
luego sacar del fuego y batir hasta que se enfríe y esté formado el merengue.