El postre de hoy: Tarta de manzana con base de hojaldre y rellena de natillas caseras, está muy buena, os cuento:
Ingredientes:
- 1/2 sobres de gelatina en polvo neutra (Royal)
- 600 ml leche
- 4 cucharadas de maicena
- 3 o 4 huevos
- 150 gr de azucar blanca
- azucar avainillada
- azucar moreno
- canela
- 1 base de masa de hojaldre
- 2 manzanas reinetas grandes
- Se baten los huevos en un plato o bol.
- Se pone en un cazo leche a calentar, se puede poner con un trocito de canela, una vez que se haya calentado se le añade el azucar blanco y se va removiendo, si se desea un poco de azucar avainillada para darle sabor, después la maicena, los huevos batidos y por último la gelatina.
- Se sigue removiendo hasta que se espese, entonces se deja reposando
- En un molde redondo de horno ponemos la masa de hojaldre
- Vamos pelando las manzanas y cortándolas en finos trozos
- Ponemos el horno a precalentar a unos 180ºC
- Se vierte la masa de las natillas sobre el hojadre, luego se van añadiendo los trocitos de manzana y por último ponemos azucar moreno.
- Se mete al horno a calentar entre 30 y 45 minutos.
- Se saca y se espolvorea con canela y azúcar glas, al gusto