Tarta de manzana mari conchi

La tarta de manzana es de todos los postres el preferido de mi madre por eso cada poco intento darle el gusto y hacérsela , pero invariablemente siempre la haga como la haga, con hojaldre, con crema pastelera , masa quebrada etc etc , siempre me dice ¡!ay como la que hacía yo ninguna!!!, así que he adaptado su receta a la thermomix y la he hecho su receta , la verdad es que ha salido exquisita , el nombre no lo he tenido que pensar mucho le he puesto el suyo y asi será su tarta de manzana en toda regla.
Ingredientes:
1 kg de manzanas (yo he usado golden)
2 o 3 manzanas para adornar
150 grs de harina
150 grs de azúcar
100 grs de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura
Mermelada de melocotón o albaricoque
Pelamos y partimos las manzanas y picamos en la thermomix , mejor en dos tandas 4 segundos velocidad 4, retiramos y reservamos.
Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, y programamos 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37º.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina, la levadura y la mantequilla a punto de pomada, mezclar 6 segundos , velocidad 6.
Incorporamos las manzanas y programamos, 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga, al terminar terminamos de remover con la espátula.
Vertemos en un molde ya engrasado y pintamos con la mermelada (yo la he calentado para que quede más liquida y fácil de pintar), llevamos al horno precalentado a 180º, solo calor abajo durante una hora.Cuando faltán diez minutos ponemos el grill para que se dore la parte de arriba.Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.