Tarta de manzana y caqui. reto color y sabor de temporada

Ya estamos a 22, y eso significa que tenemos una cita con el reto Color y sabor de temporada, de la mano de Pilar de Postres Originales , y que cada mes se elige una fruta y una verdura con la que deberemos elaborar una receta dulce o salada, pudiendo elegir la fruta o la verdura o ambos. Este mes la fruta escogida ha sido el Caqui y la verdura la berenjena. :)

Así que he escogido el caqui, me encantan, tienen un sabor muy rico y quedan muy bien a la hora de integrarlo en cualquier dulce. Y si aún no lo habéis probado en mermelada, os puedo asegurar que sale una mermelada muy rica, así que en cuanto podáis probadla, ya me contaréis... ;)

No tenía una idea clara de lo que quería hacer, pero había sacada hojaldre que tenía congelado para hacer tarta de manzana, que en casa les encanta, y entonces se me ocurrió añadir el caqui. Y os puedo asegurar que han quedado muy buenas, además que le dan un toque de color a las tartas muy bonito. Ñam,ñam ! 

Pues pongámonos manos a la obra con la receta.

Ingredientes:

- 1 placa de hojaldre
- 2 manzanas
- 2 caquis
- crema pastelera ( ver receta aquí )
- Unas cuantas guindas confitadas
- Un poco de anís en un pulverizador

Elaboración:

Cogemos el hojaldre y lo estiramos sobre la mesa con un poco de harina y lo cortamos a cuadrados del tamaño que queramos. Con un cuchillo le damos unos cortes sobre los bordes y con un tenedor pinchamos varias veces en el centro del hojaldre.

Pintamos con un poco de agua el hojaldre y con una cuchara o manga pastelera rellenamos el centro con la crema pastelera. 

Precalentamos el horno a 180º

Pelamos las manzanas y los caquis, los cortamos a rodajas y los vamos colocando sobre la crema pastelera de cada hojaldre alternando la manzana con el caqui.

Horneamos a 180º, con calor abajo y ventilador, unos 30 minutos o hasta que el hojaldre empiece a coger color.

Sacamos la bandeja del horno y vaporizamos un poco de anís sobre el hojaldre, los dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén frías las volvemos a vaporizar con anís y les ponemos media guinda a cada hojaldre.

Aparte del toque de color que le da al caqui a las tartas de manzana, también les dan muy buen sabor. Ahora que estamos con el frío, nos tomamos un café bien calentito con una de estas tartas de manzana, entramos en calor y nos damos un capricho dulce , que de vez en cuando sienta muy bien. ;D

Espero que os haya gustado la receta, y si la hacéis, que disfrutéis tanto como yo. :D

Que tengáis una feliz terminación de semana!

Un beso :*