Tarta de Melocotón

Con esta tarta de melocotón hemos celebrado hoy en casa el día del padre, y es que ellos se merecen todo. Es muy fácil de hacer, la hice ayer a la tarde y hoy estaba estupenda, muy fresca y jugosa. Espero que tengáis un feliz día. 

Ingredientes 

27 Sobaos Martínez.(Depende del molde que uses). 1 lata grande de Melocotón en Almíbar. 400 gr de Nata Montada.

Crocanti de almendras
Fideos de chocolate.
Elaboración

Separamos las mitades de melocotón de su almíbar. Y reservamos el almíbar. 

Las mitades de melocotón las batimos hasta que quede una crema suave.

Vamos colocando los sobados partidos por la mitad en un molde. 

Y los pincelamos con el almíbar que habíamos reservado.
Ponemos una capa del melocotón batido.                                                                                                                                                                                      Y otra de sobaos pincelados con el almíbar!

Repetimos con otra capa de melocotón batido y otra de sobaos con el almíbar.
 Por ultimo ponemos una capa de Nata Montada y decoramos con unas almendras con caramelo y unos fideos de chocolate. 

Guardamos en el frigorífico, mejor consumir de un día para otro y bien fresquita.

¿Que opináis?