Si me preguntasen por un recuerdo de mi infancia del mes de septiembre, además de la vuelta al cole, creo que sería recoger moras. Cruzar el río
El otro día me preguntaban donde se pueden recoger moras en Madrid, nosotros siempre hemos ido por la zona de Navacerrada, Becerril, Morarzalzal, Cerceda,...
La verdad que pensaba hacer una mermelada y no complicarme mucho más, pero desde que llegó a nuestra vida Peppa Pig, ejerce mucha influencia...si si, parece ser que en un capitulo va a recoger moras y luego hacen una tarta de manzana y moras, así que nosotros por supuesto teníamos que hacer lo mismo.
Hace muchos años, que me dieron una receta de una tarta así pero no lograba acordarme, así que nos la inventamos y la verdad que ha quedado muy buena!
Ingredientes
2 vasos de moras
3 manzanas tipo reinetas
140 azúcar (creo que un poco menos...puede estar bien)
1 vaso de agua
1 cucharas de maicena y media
Masa Brisa/Masa quebrada (la hice, pero la próxima pruebo a comprarla)
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Poner en un molde la masa brisa y hornear la base unos 20 minutos. Dejar un poco para hacer la "rejilla" al final
Lavar bien las moras
Pelar las manzanas y trocearlas, ponerlas en un cazo con el azúcar a caramelizar, ir añadiendo el agua poco a poco.
Echar las cucharadas de maicena y disolver.
Por ultimo añadir las moras.
Poner sobre la masa el relleno y poner la masa restante en rejilla. volvemos a meter en el horno otros 20 minutos.