Valencia, 28/03/2011 F.B.
¿Os habeis acordado de adelantar la hora? Yo sí, pero mi cerebro seguía en sus trece, así que no voy a decir que he llegado tarde a todas partes jeje.
Después de degustar una serie de platos suculentos sin persimón y dedicarme a mi vida propia-personal, aquí vuelvo, a ver con que os deleito hoy, y por increible que parezca, creo que lo estoy consiguiendo, aunque si no fuese por “Food & Cook” lo tendría más complicado. Os presento la receta para hacer una tarta de persimón.
Tarta de persimón - Imagen procedente de Food and Cook
Si este perfil de la tarta os llama la atención, entonces abrid vuestras despensas y neveras o bajad al supermercado más cercano a por los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de persimón.
- 1/4 de litro de leche.
- 120 gramos de azúcar.
- 250 gramos de harina de repostería.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de vainilla líquida.
- Mermelada de albaricoque.
Comencemos cortando y pelando el persimón en cuadrados para pasarlos por la batidora y tener puré. Reservamos un trozo que lo cortaremos en láminas para ponerlo encima de la tarta.
Por otra parte mezclamos en un bol el azúcar con los huevos hasta obtener una masa cremosa, a la cual le añadiremos la leche, la vainilla y la harina, mezclándolo todo hasta que la masa sea homogénea.
El molde que utilizaremos para verter la tarta lo engrasamos con la masa homogénea y el puré de persimón que hemos hecho antes. Colocamos el persimón en láminas que nos hemos reservado, y encima de él la mermelada de albaricoque. Ahora ya podemos precalentar el horno a 200º y hornearemos la masa durante 1 hora o hasta que veamos que esté listo.
Por último, la dejamos enfriar en el frigorífico 4 horas, después extraemos la tarta del molde y a servir cuando uno quiera.
Fuente: www.foodandcoock.net – Tarta Persimon