*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-300 gr. puerro (Sólo la parte blanca, unas 3 unidades)
-200 gr. cebolla
-aceite
-sal
-2 huevos
- 150 gr. nata cocinar o leche ideal evaporada
-pimienta
-nuez moscada
-1 lámina hojaldre
Preparación:
1- Picar los puerros y cebolla menuditos. (Con Thermomix 2 seg. vel.5.).
2- Calentar la cubeta con un chorrito de aceite, añadir el puerro y cebolla picaditos y 1/2 cta. sal. pochar válvula cerrada, 8 minutos, menú freír, 180º. Despresurizar.
3- Agregar los huevos batidos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada y mezclar bien. Reservar.
4- Cortar el hojaldre y colocar en el fondo de la cubeta con el mismo papel en el que viene, pinchar bien. Volcar el relleno.
5- Válvula abierta, menú horno, 180º, 30 minutos, Podéis dorar con el cabezal unos 8 minutos a 250º o en el horno convencional.
Picamos los puerros y cebolla
Con un chorrito de aceite y sal removemos bien
Ya pochadito sin dar una vuelta,jeje
Estas cubetas de cerámica son una maravilla, resbala todo,ejjeje
Batimos los huevos con la leche ideal, sal y especias
Volcamos sobre el sofrito de verduras
Y mezclamos bien
Estiramos el hojaldre
Cortar con el mismo papel
Ya a la medida justa
Para éstas cosas viene bien tener dos cubeta, jaaj así no tuve que lavarla a prisas
Con los restos de hojaldre hice unas florecillas ,jeje
Ya horneada, falta el toque doradito
Unos minutos el cabezal y...
Magia, dorado perfecto
A que queda mona? Y en un momentito!! Me chiflan los puerros, jaja le dí un saque a la tarta!
El corte maravilloso, queda jugosita, ummm
Me vuelve loca esta tarta, y bastante sanita, si usáis leche ideal evaporada!