No andaba sobrada de tiempo, y recurri a la tarta rápida de queso que preparo desde que tuve a Antoñito y hay veces en las que no me da tiempo a hacer algo mas elaborado.
La receta fue fruto de la casualidad porque me salió uniendo un poco de allí y otro de aquí, una mañana en la que tenía mucha prisa y muy pocos ingredientes en la nevera...cosa que me suele pasar a menudo.
Os la recomiendo porque esta muy rica y es muy rápida de hacer.
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso philadelfia o similar
- 3 huevos
- 3 yoghurt naturales
- 3 cucharadas soperas de hartina
- 10 cucharadas de azúcar
- Mermelada de fresa para adornar
Preparación:Precalentamos el horno a 180º y untamos un molde rectangular con mantequila y un poco de harina y reservamos.Tamizamos la harina con la levadura. En un bol mezclamos el queso con los huevos y los yoghurts y vamos añadiendo poco a poco la harina con el azúcar hasta mezclarlo todo bien ( En la thermomix es súper rápido ya que se hecha todo del tirón y 2 minutos velocidad 2-4-6).
Se vuelca en el molde y al horno 20 minutos.
Y ahora a disfrutar de un postre rápido y riquísimo. Buen provecho y ya sabéis, cuidad de las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos