Tarta de queso batido con moras

Después de varios dias esperando poder recoger en mi huerta las moras ..por fin la primera cosecha de este año ..quedan aun madurando en la planta , bastantes que si el tiempo sigue así dentro de nada estarán para recoger antes de que vengan las lluvias ..pero como en los montes de alrrededor hay silvas, con la disculpa de ir a pasear voy equipada con envases para recoger las silvestres .....uhmmmm que ricas . Como en principio son pocas solamente puedo hacer un adorno encima de esta tarta de queso batido ....

INGREDIENTES:

500 gr de queso batido ...1 tarrina
250 ml de nata liquida .....1 brik pequeño
3 huevos caseros
2 cucharadas de café de edulcorante en polvo
PARA LA BASE .-
80 gr de mantequilla
12 galletas maria
PARA LA COBERTURA
el zumo de 1 naranja grande
1/2 vaso de agua
1 cdita de edulcorante en polvo
aproximadamente 150 gr de moras .

PREPARACIÓN:

Montamos medianamente la nata y mezclamos con el queso batido y con los huevos y el edulcorante ...batimos bien ...reservamos
En un molde mediano que untamos la base con un poco de mantequilla ponemos la mezcla de las galletas trituradas con la mantequilla ...esparcimos bien y metemos al frigo 15 minutos .
Precalentamos el horno a 160º ..........
Pasados los 15 minutos sacamos el molde del frigorifico ..lo llenamos con la mezcla que tenemos preparada y metemos al horno hasta que cuaje ...como unos 30 minutos ....sacamos y dejamos enfriar .
Mientras en un cazo ponemos el zumo de naranja y el agua con la cucharada de edulcorante ..dejamos que reduzca y le añadimos un sobre de brillo (LIDL) con las instrucciones que indica para hacer la cubierta ....cuando está casi lista añadimos la moras lavadas ..y dejamos que cuezan 3 minutos ...separamos y dejamos templar ......
Antes de servir es cuando la cubrimos con el preparado de moras ...........

HA SALIDO ESTUPENDA ....UNA TARTA SIMPLE Y RAPIDA ................Y CON MORAS RECIEN RECOLECTADAS .....Que paseis un estupendo fin de semana .