_ 150 grs de chocolate blanco
_ 500 ml de nata para montar
_ 250 ml de leche entera
_ 150 grs de azúcar
_ 250 grs de queso tipo Philadelphia
_ 2 sobres de cuajada (si no os gusta la cuajada podemos poner gelatina neutra)
_ Galletas tipo María ( 2 paquetes)
Ponemos el chocolate troceado y trituramos 10 Seg, Vel 7Añadimos la nata, la leche, el azúcar y la cuajada. Programamos 10 Min, 100º, Vel 3. Debe quedarnos una textura cremosa si no es así ponemos 2 Minutos más misma temperatura misma velocidad.
MODO TRADICIONAL
Ponemos en un cazo la leche reservando un vasito, la nata y el azúcar, llevamos a ebullición. Mezclamos la cuajada con la leche reservada y cuando la mezcla anterior comience a hervir incorporamos la cuajada y el chocolate troceado bajamos el fuego y sin dejar de mover hasta que se derrita totalmente el chocolate y retiramos del fuego.
Una capa de crema que tiene que tener una textura cremosa, iremos poniendo capas de crema y de galletas terminando con estas.
Derretimos un poco de chocolate y adornamos