INGREDIENTES BASE
200 gr de galleta María Un vaso pequeño de leche 200 gr de mantequilla 60 gr de cacao en polvo
INGREDIENTES RELLENO
4 huevos 350 gr de queso blanco de untar 350 gr de requesón 250 gr de leche condensadaINGREDIENTES DECORACIÓN Mermelada de naranja Virutas de chocolate Fruta confitada
Preparación de la base
Lo primero que haremos sera triturar las galletas, derritiéremos la mantequilla y lo mezclamos con las galletas. Cuando ya este, añadiremos el cacao y lo mezclaremos con la mantequilla y las galletas, añadiendo poco a poco la leche. Una vez todo mezclado lo vertemos en un molde engrasado con mantequilla y lo aplastamos bien haciendo una capa de galleta en el fondo del molde de la tarta. Ahora lo metemos en el horno a 180º unos 8 min. Ya tenemos la base preparada, vamos a hacer el relleno.
El rellenoPara preparar el relleno lo primero será separar las yemas de la claras. Ahora batiremos las yemas con la leche condensada, una vez batido bien se mezclara con el queso de untar, yo lo hago con la amasadora pero se puede hacer a mano. Cuando este bien mezclado pondremos el requesón y mezclamos bien. Ahora sólo es verterlo encima de la base de la tarta. Ahora lo meteremos al horno a 180º durante 30 min. Una vez transcurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocida, y ahora la dejamos enfriar.DecoraciónUna vez fría y desmoldada la tarta la cubriremos con mermelada de naranja que hemos calentado un poco, para poder trabajar bien. Ahora podemos decorar con fruta confitada, y virutas de chocolate. Esto ya va a gusto de consumidor. Ya sólo queda disfrutarla.
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Os dejo el vídeo para que lo podáis seguir paso a paso.