Tarta de queso con chips ahoy

Como se acerca San Valentín he querido hacer esta tarta, una tarta diferente ya que las fresas ya están muy vistas jajaja.

INGREDIENTES

_ 250 gr de cookies
_ 100 gr de mantequilla
_ 400 ml de nata para montar(crema de leche para batir)
_ 300 gr de queso de untar 
_ 6 hojas de gelatina
_ 2 c.c de extracto de vainilla
_ 100 gr de azúcar
_ 100 ml de leche
_ Mini chips ahoy
_ Pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas con la ayuda de la batidora, mezclamos con la mantequilla derretida. En un molde que sea desmontable
forramos la base con la mezcla con la ayuda de una espátula o cuchara. Reservamos en el frigorífico unos 30 minutos hasta que este bien dura.
Preparamos la crema, montamos la nata con la mitad del azúcar. Una vez montada añadimos el queso crema ablandado, el extracto de vainilla y el azúcar.
Ponemos en remojo en remojo las hojas de gelatina hasta que se ablanden, las mezclamos con la leche caliente hasta que se disuelvan bien. Las añadimos a la mezcla y moveos con movimientos envolventes. Añadimos los chips ahoy. Mezclamos bien y volcamos sobre la base de galletas.
Metemos en el frigorífico unas 3 horas como minimo
Adornamos con las pepitas de chocolate
Desamoldamos y a sorprender a nuestros amores, bueno si es que la hacemos por San Valentín, si no pues nos damos un capricho para merendar que también nos viene bien no creéis jajaja.
El corte!!

Aquí os muestro las galletas que he utilizado