Hormigas trepando al chocolate y relamiéndose de gusto ¿no os parece a vosotros también? pues para los más chocolateros y amantes de las tartas de queso está echa esta tentadora tarta...vamos a tirarnos a por ese trozo que está diciendo COMEME!!!
Hace tiempo que tengo la fussioncook, pero hasta hoy, nunca había hecho un postre en ella y no era por ganas...pero no había surgido la ocasión...y tachan!! ya está aquí...
Para la ganaché de chocolate:
Para decorar:
En thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix; el queso, los huevos, los yogures, la leche, la nata y el azúcar.
Programamos 30 segundos a velocidad 5. Le añadimos la harina y la levadura y batimos 40 segundos a velocidad 6. Engrasamos la cubeta de la fussioncook y vertermos en ella la masa. Cerramos y programamos menú horno, durante 45 minutos. Dejamos dentro de la cubeta que se enfríe y meterla en la nevera, cubeta incluida, un par de horas. Cuando esté bien fría, desmoldamos. Para la cobertura de ganaché, calentamos la nata con la mantequilla, en el microondas unos pocos segundos, que se caliente un poco pero sin que llegue a hervir, y fundimos en ella el chocolate troceado. Le añadimos el chocolate troceado y movemos la mezcla con una varilla manual, para que se deshaga el chocolate y quede una mezcla homogénea. Vertimos sobre el centro de la tarta y la volvemos a meter en el frigorífico. Para la decoración de los laterales, calentamos un poco de mermelada de ciruela en el microondas y con una brocha pincelamos todo su contorno y con fideos de chocolate cubrimos toda la tarta.Tradicional:
Si no tenemos thermomix ni fussioncook es igual de sencillo; batimos todos los ingredientes con la batidora y en un molde engrasado volcamos la mezcla de la tarta de queso .
Horneamos durante 45 minutos a 180º. Transcurrido este tiempo pinchamos la masa con un palillo y si este sale limpio ya está en su punto y si no le damos unos minutos mas.Dejamos enfriar y desmoldamos y cubrimos con el ganaché y dejamos de nuevo en el frigorífico para que se enfríe.Para la decoración de los laterales, calentamos un poco de mermelada de ciruela en el microondas y con una brocha pincelamos todo su contorno y con fideos de chocolate cubrimos toda la tarta.