Imagino que a mas de uno le a ocurrido lo mismo que a mi, que a echo una tarta de queso y el resultado no es el que esperaba, pues eso me ha pasado a mi y después de unos seis intentos y de diferentes maneras de prepararlo he encontrado la definitiva, la receta es de Gema para mi esta es la mejor tarta de queso que he comido jamas, su sabor recuerda a las tartas frescas de nevera de los supermercados pero con ese sabor tan especial de esas que se comen en pueblecitos de alta montaña.Creo que su secreto esta al hacerla al baño María y utilizar el queso Quark, quizás lo conocéis pero yo no tenia ni idea que queso era y eso que soy muy quesera, ahora lo tengo muy a menudo en mi nevera.Bueno pues la tenéis que probar y me decís que os parece a vosotr@s .Vamos con la receta.
Ingredientes:
400 gramos de queso Quark (Lidl)140 gramos de azúcar4 huevos 100 gramos de harina1 cucharadita de levadura químicaUna pizca de salUna pizca de canela en polvoPreparación en Thermomix:Montamos las claras a punto de nieve con la sal y la mitad del azúcar para eso ponemos la mariposa y ponemos cuatro minutos al velocidad tres y medio cuando lleve dos minutos añadimos el resto de azúcar y una vez montada retiramos la mariposa y reservamos.