Tarta de queso sin horno con sabor a galleta Oreo.

¡Buenos lunes otra vez!
hoy traigo una receta de tarta de queso sin horno, aviso que si la hacéis... empiezas y a saber cuando paras :)
Lo que más me gusta es eso: que se hace sin horno, con en consecuente ahorro energético. :)
Por otro lado el sabor de la galleta oreo me encanta, y al ser tarta de queso se toma fresquita, todo eso unido hace que sea un bocado delicioso esta tarta de queso sin horno con sabor a oreo.

¿Te apetece ver la receta? es muy sencilla ya lo veras

Cantidad8 personas

Preparación30 minutos + 4 horas de frigo

Horno sin horno

Precio bajo
Nivel de dificultad bajo

Ingredientes

Para la crema
250 gm gramos de queso tipo philadelphia
1kl de queso tipo Burgos ( las dos tarrinas grandes que vienen en paquete de dos del Mercadona uso yo)
1 vaso de leche
80 gr de azúcar normal
200 ml nata para montar
1 sobre de cuajada
10 galletas oreo
Esencia de vainilla
Para la base
10 galletas tipo María (aunque yo he usado unas con sabor a mantequilla del Lidl, ummm)
80 gr mantequilla derretida
30 gr azúcar moreno (opcional)
un poco de nata montada para decorar + 5 galletas oreo

Preparación

Triturar la galleta tipo María y junto con el azúcar moreno y la mantequilla derretida en el micro; hacer una masa. Poner en la base del molde desmoldable esa masa, aplastar bien contra en fondo y subir un poco las paredes con la galleta. Una vez terminado dejar dentro del frigo para que endurezca un poco .
En un bol ( yo uso la Kitchenaid), pero si no la tienes puedes usar un bol normal y la batidora con varillas. Pues bien, en un bol mezclar los dos tipos de queso hasta que estén totalmente integrados, le incorporar las galletas Oreo trituradas y el azúcar. Mezclas bien. Y obtienes una crema gris por el Oreo triturado.
Incorpora una cucharadita de esencia de vainilla, yo lo hago casero, aquí puedes ver cómo lo elaboro.
En un cazo pones a hervir la nata y la leche, cuando salgan las primeras burbujas retiras y le incorporas el sobre de cuajada sin parar de mover con las varillas para evitar grumos. Se lo añades a la mezcla de queso, azúcar, galletas Oreo y esencia de vainilla.
Una vez este todo bien integrado lo pones en molde desmoldable donde tienes la galleta MAria puesta en la base.
Al frigo mínimo 4 horas.
Decoras con un poco de nata montada y unas galletas Oreo y a disfrutar.

¿Que te parece? ¿Te apuntas a la fiebre de la tarta de queso?