Ingredientes base galletas:
- 200 Gramos de galletas Oreo.
- 40 Gramos de mantequilla derretida.
Ingredientes tarta de queso:
- Dos tarrinas de queso crema.
- Una lata de leche condensada.
- Tres huevos.
Ingredientes para el Mousse:
- 100 Gramos de chocolate fondant.
- 30 Gramos de mantequilla derretida.
- Media taza de azúcar.
- Dos huevos.
Triture las galletas Oreo en la batidora hasta dejar hecho polvo. En un molde de horno añade las galletas trituradas junto a la mantequilla derretida y mezcle hasta compactar en el fondo del molde y formar una cama. Encienda el horno y mantenga a 180 grados. Agregue en el baso de la batidora tres huevos, las dos tarrinas de queso crema y la leche condensada y mezcle. Vierta en el molde, por encima de la base de la galleta y lleve al horno hasta cuajar. Deje enfriar sin desmontar. En un bol, derrita en el microondas los 100 gramos de chocolate fondant y los 30 gramos de mantequilla. Mezcle hasta quedar suave y cremoso y espere que enfríe un poco. Pasado unos minutos, vierta las dos yemas de huevo y mezcle con varillas. En otro bol monte a punto de nieve las dos claras junto a 20 gramos de azúcar y mezcle suavemente con una espátula a la mezcla del chocolate. Una vez unido, vierta el contenido del chocolate por encima de la tarta de queso y deje enfriar en la nevera. Para decorar, mezclé la crema de los Oreo con unas gotas de colorante alimentario rojo y un cuarto de taza de nata líquida. Lo vertí por encima y lo esparcí con una espátula. Por último decoré con pelotitas de confitería.
Enlaces: http://blogexquisit.blogs.ar-revista.com/2012/11/09/tarta-de-queso-y-mousse-de-chocolate/
¡Gracias!
Quiero agradecer a "Bouquets Garni Recetas"., por otorgarme este premio. Se que lo haces con la mejor de las intenciones y lo recibo con mucho cariño. Gracias. Este es un blog humilde y sencillo y un regalo como este te anima e incentiva. Muchas gracias.