- Detalles
- Escrito por Mª Dolores Ruiz - Staff - La Cocina de Ofelica
Mezclar en un bol la leche, el azúcar, la canela y el requesón, cocerlo en el microondas durante dos minutos a máxima potencia.
Triturar las galletas y agregarlas a la mezcla junto con las yemas de los huevos. Incorporar también las claras batidas a punto de nieve.
Engrasar con mantequilla un molde de m.o. desmontable y llenarlo con la preparación, introducirlo en el m.o. durante ocho minutos al 100%. Servirla con frutas rojas.
Ingredientes para cuatro:
- 200gr. de requesón
- Un vaso de leche
- Cuatro huevos
- 150gr. de azúcar
- Cuatro galletas
- Una cucharada de mantequilla
- Canela en polvo