- 45 rollitos de chocolate
- Sirope de fresa( también podemos utilizar mermelada del sabor que más nos guste
- 400 ml de nata para montar (crema para batir)
- 200 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 rollito de chocolate o una onza de chocolate rallado
Crema
Preparamos el azúcar glass.
THERMOMIX:
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 Seg Vel 10
TRADICIONAL:
Ponemos en un recipiente de borde alto el azúcar,empezamos a batir una pequeña cantidad de azúcar a velocidad máxima y, cuando haya adquirido la textura polvo, añade un poco más y seguimos batiendo. Así hasta pulverizar todo el azúcar. Al triturar los granos de azúcar común es normal que salten e impregnen todo el recipiente, por ello es importante que sea de borde alto.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata muy fría y montamos a
Vel 3, 1/2.
TRADICIONAL:
Echamos en un cuenco grande la natamuy fría. Cogemos una batidora de varillas y empieza a batir a baja velocidad, seguimos batiendo subiendo un poco la velocidad hasta que lanataesté totalmente montada
Estos son los rollitos que he utilizado
NOTA
- Al utilizar el molde corazón he utilizado menos rollitos.