Hace mucho que no escribo, así que me he puesto las pilas y hoy subo una original receta que he encontrado de Karlos Arguiñano pero con unas pequeñas diferencias, la receta es una tarta de salchichas.
Ingredientes:
- Masa para tartas y quiches
- 5 salchichas
- 3 huevos
- 1 poco de tomate frito
- 1 poco de nata líquida para cocinar (yo la he comprado light)
- queso para gratinar
- nuez moscada
- pimienta negra
- sal
- mantequilla para untar en el molde
- unos garbanzos para poner sobre la masa
- Se unta el molde de horno con mantequilla, se cubre con la masa, se pincha la masa con un tenedor y le añadimos unos garbanzos para que se quede pegadita al molde. Se pone al horno a 18 º C durante unos 15 minutos.
- Por otro lado se cortan las salchichas en trocitos y se ponen a freír en una sartén y se retira en un plato.
- En un bol se baten los huevos y se le añade nata líquida, un poco de sal, nuez moscada y pimienta negra.
- Cuando ya se ha hecho la masa y se ha dejado reposar le echamos en la base tomate frito, luego se le añade un poco de queso y las salchichas. Por último se vierte la mezcla del huevo y la nata y se mete en el horno durante 20 minutos a 150 º C.