Tarta de tortitas, rellena de nata con salsa praliné

Hoy es un día especial para mí, como muchos de vosotros sabéis es mi cumple, gracias por vuestras muestras de cariño, tanto personales como a través de las redes sociales. Mi hija pequeña quería una tarta de fondant pero le he dicho que para el día de la madre, como ella quería colaborar en hacerla hemos decidido las dos hacer algo fácil, así que está es perfecta y muy buena, no han quedado ni las migajas jaajjajjajajaj. Espero que os guste y si queréis la comparto con todos vosotros para celebrarlo y para daros las gracias por acompañarme cada día y compartiendo estos momentos, y vuestros comentarios, que me hacen muy feliz . Gracias a todos¡¡¡¡¡¡¡ La crema de praliné la compré en Francia este verano, cuando vuelva compraré más está buenísima y no es para nada dulzona, en su punto. Tarta De Tortitas, Rellena De Nata Con Salsa Praliné
Ingredientes:
Para Las Tortitas:
1 Cucharadita De Levadura
150 Grs. De Harina De Repostería
75 Grs. De Mantequilla o Margarina Vegetal
Una Pizca De Sal
40 Grs. De Azúcar Glasé
150 Ml. De Leche
2 Yemas De Huevo
1 Cucharada De Vainilla Líquida
2 Claras De Huevo
Para El Relleno:
200 Grs. De Nata Para Montar
4 Cucharadas De Azúcar Glasé
Para Cubrir:
Crema Praliné
Preparación:
Lo primero es preparar las tortitas.
Mezclamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura y tamizamos.
Ponemos la mezcla de los secos en un bol y hacemos un hueco en el centro, añadimos la leche, la mantequilla, la vainilla y las yemas.
Removemos hasta conseguir una masa muy fina.
Montamos las claras a punto nieve y agregamos a la masa anterior.
Ponemos una sartén el el fuego bien caliente y añadimos una nuez de mantequilla, en seguida echamos un cucharón de masa y cuando esté doradita por un lado volteamos y doramos por el otro.
Y así hasta acabar la mezcla.
Dejamos enfriar.
Mientras montamos la nata con el azúcar.
Rellenamos las tortitas apilándolas, y echamos la crema de praliné por encima.
decorar con perlitas plateadas.