Estas tartas, es de esas que siempre gustan y que tienen un sabor tan suave y rico que hace que sea una de las preferidas a la hora de decantarse por un postre.
Se pueden hacer dos versiones, tarta de vainilla y chocolate o únicamente de vainilla.
En esta ocasión os traigo la primera opción, tarta de vainilla y chocolate. Fue el sabor que eligió la tía Yoli, y la aprovechamos para soplar velitas de varios miembros de la familia, incluido Nando, que cumplió 9 añazos y que días anteriores había llevado al colé la tarta de Star Wars que ya os enseñé en otra entrada del blog.
¡¡¡ FELICIDADES CUMPLEAÑEROS !!!
INGREDIENTES (para los bizcochos,haremos dos,uno de vainilla y otro de chocolate)
He utilizado el preparado de Gallo, me gusta mucho el resultado en este tipo de bizcochos.
- Bizcocho de vainilla:
– 240 gramos Mix Sin Gluten de Gallo
– 3 huevos grandes
– 1 yogur (yo lo puse natural sin azúcar)
– AOVE (un vasito de medida de yogur)
– 1 limón
– 15 gramos de levadura
– Azúcar o edulcorante (2 vasitos de medida de yogur)
¿CÓMO LO HACEMOS?
(Seguimos los pasos de la receta del mix)
1. Batimos los huevos,el yogur y el azúcar hasta que estén bien espumosos, tiene que parecer una nube.
2. Incorporar el aceite despacio mientras seguimos batiendo, después añadimos la ralladura de limón
3. Agregamos ahora los ingredientes secos, es decir, la harina y la levadura.Seguimos batiendo bien hasta que quede una masa homogénea.
4. Horneamos a 175 grados aproximadamente 30/35 minutos. Pinchamos con un “tester” antes de sacarlo del horno para saber si está hecho.
5. Dejamos enfriar en una rejilla.
- Bizcocho de chocolate
Seguimos los mismos pasos que en el bizcocho de vainilla, con los mismos ingredientes, lo único que variaremos será que añadiremos, 3 cucharadas soperas bien colmadas de chocolate en polvo “Valor”.
Una vez hecho, dejaremos enfriar también en una rejilla
¡¡¡SEGUIMOS!!
– Una vez hechos nuestros bizcochos, los abriremos por la mitad, con ayuda de la lira y procederemos al relleno con confitura de fresa (u otro sabor si os gusta más), y crema de vainilla.
RELLENO DE CREMA DE MANTEQUILLA CON VAINILLA
(La receta es de Alma Obregón)
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar glass
- 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de vainilla en pasta sin gluten
¿Cómo la hacemos?
Ponemos en nuestra KA,todos los ingredientes y batimos a máxima velocidad hasta que sea una crema homogénea y consistente.
¿CÓMO LA RELLENAMOS?
- Sobre una base de tartas, ponemos una capa de bizcocho de vainilla, encima extendemos una capa de nuestra crema de vainilla y encima de ésta, una capa de confitura.
- Ponemos otra capa de bizcocho y hacemos lo mismo, capa de crema, capa de confitura y otra capa de bizcocho. Cuando os digo capa de bizcocho me refiero a las mitades de bizcocho que hemos cortado anteriormente.
- Una vez puestas todas las capas, tenemos que cubrir nuestra tarta con una capa de crema que hará de sujetamigas. Una vez cubierta, la metemos en la nevera, 30 minutos aproximadamente.
- Pasado este tiempo, volvemos a cubrir nuestra tarta con crema, y ésta, ya será la definitiva, así que os tiene que quedar bien lisita.
- Podemos decorarla al gusto. Esta vez le hice churritos con una boquilla, pero ¡¡imaginación al poder!!
Os dejo foto del corte…aunque por poco…¡¡no llego a hacerla!!
pd: Si no queréis que os salga tan alta, podéis emplear solo dos partes de bizcocho de chocolate y una de vainilla.
Yoya
Archivado en: TARTAS Tagged: Alma Obregón, Celiaquía, crema de vainilla, SIN GLUTEN, tarta de chocolate, tarta de vainilla