FELIZ DIA DEL PADRE A TODOS!!
Aunque quienes ya me conocen ya saben que para mi estos días los inventó el corte inglés...jnejeje Para m
ni son los 365 días deli año!!!
Y como no soy partidaria de comprar regalos en este día... pues que mejor que preparar algo rico tú misma!!!
Y hacía tiempo que quería probar a hacer los bizcochos que dentro tienen formas de distintos colores... Así que no me lo pensé más y me puse manos a la obra a hacer las bolitas de colores con la máquina de cake pops, sólo que esta vez separé en cinco boles diferentes y teñí cada uno de un color: violeta, verde, amarillo, rojo y azul.
La segunda parte se me ocurrió porque tenía desde hacía unos meses un bote de leche evaporada, que nosé para qué lo compraría... pero lo tenía muerto de risa...así que me preparé un bizcocho con ésta.
INGREDIENTES:
400ml de leche evaporada
400gr de harina de repostería
4huevos
300 gr de azúcar
150gr de mantequilla
esencia de vainilla
10 gr de levadura
A mí me sobró bastante masa, porque no quería dejar el bote abierto y que se pusiera mala la leche, así que hice 4 bizcochos... pero no os asustéis que dos de ellos eran minis!!! jajaja
Bueno preparamos la masa del bizcocho como siempre con el horno precalentado y el molde engrasado.
Mezclamos las partes sólidas a parte de las líquidas y viceversa y luego juntamos las dos.
Repartimos en el molde elegido poniendo sólo una capa finita. A continuación ponemos las bolas de colores, o lo que queramos y cubrimos. Las bolas no tienes que estar cubiertas del todo, si con una capa de la masa del bizcocho pero no os paséis que luego la masa ya sabéis que sube...
Horno 160º molde grande lo tuve unos 35-40 minutos y los pequeños 20-25, pero como siempre ya sabéis que cada horno es un mundo!!!
Sacamos y lo ponemos boca abajo, desmoldamos y enfriamos.
Ahora preparamos la cobertura. Yo no lo he rellenado porque tiene las bolitas y quedarían partidas...
Y la cobertura la hice de nutella:
100 grs azúcar glas
100 grs mantequilla
5 cucharadas grandes de nutella
Se mezcla todo bien, bien batidito que quede todo bien integrado y yo la dejé reposar en la nevera. Luego la repartimos como nos apetezca y decoramos al gusto
Espero que os haya gustado ;)
No dejeis de probar este bozcocho con la leche evaporada, porque queda un sabor rico rico...