INGREDIENTES
4 Manzanas
3 Huevos
80gr. Harina
1/2 sobre de levadura royal
150gr. Azúcar
100ml leche
20ml ron
1 Cucharadita de azúcar vainilla
Miel o mermelada de melocotón
Mantequilla
ELABORACIÓN
En un bol colocamos los azúcares, los huevos, la harina; la levadura, el chorrito de ron, la leche y 3 de las manzanas peladas y cortadas en láminas y batimos todo.
Cuando nos quede una crema uniforme, la verteremos sobre un molde desmontable previamente encamisado con mantequilla.
Pelaremos la manzana que nos quedaba, la descorazonaremos, la partiremos en dos, la laminaremos e iremos colocando de manera ordenada en forma de abanico sobre la tarta.
Meteremos al horno previamente precalentado a 180º con un poco de papel aluminio encima para que la manzana no se queme durante 35 minutos y cuando veamos que la brocheta sale limpia sacaremos. Dejaremos enfriar y con mermelada de melocotón o si no tenéis con un almíbar o miel pincelaremos la manzana de arriba para darle brillo,
Desmoldamos y servimos.
© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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