ELABORACIÓN:
Se lavan las fresas y se les quita lo verde. Se trituran junto con el scoop de proteína de vainilla y el queso fresco batido desnatado.Se hidratan las hojas de gelatina. Se escurren bien y se meten en el microondas, unos segundos, hasta que están derretidas. Se le añade a la gelatina 4 o 5 cucharadas del queso con fresas sin parar de mover. Se añade esta mezcla a todo el queso. Este paso evita que queden grumos.
Se cubre un recipiente con papel film transparente. Se coloca una base de galleta y se vierte el queso batido con fresas en el recipiente.
Se guardan en el frío. Cuando ha cuajado se desmolda y se decora con unas fresas y una hoja de hierbabuena.