Ay... que bonita ha quedado esta tarta. Onintze es una niña celiaca que cumplia 5 añitos. Su amatxu me dijo que no conseguia ninguna tarta bonita en ningun sitio porque al ser celiaca no se la preparaban... ¡¡y yo no iba a dejar que Onintze se quedara sin su tarta!! Asi que me hice con fondant y colorantes aptos para celiacos y ¡¡¡a trabajar!!!
De conejillo de indias llame a mi prima Tania, que es tambien celiaca y que siempre se queja de que hago tartas para todo el mundo menos para ella... y que razon tiene... Asi que como queria probar que tal quedaba el bizcocho y la combinacion de las cremas que iba a ponerle le prepare una mini tarta para probar. Le puse dulce de leche y ganache de chocolate blanco. Y me dijo que estaba buenisima. Pero luego pense que con 5 añitos seguro que le iba a gustar mas el chocolate con leche. Asi que al final fue un bizcocho de vainilla con almibar de caramelo y relleno de dulce de leche y swiss merengue buttercream de chocolate con leche.
Y como sobro una tapita de bizcocho le hice otra mini tarta a Tania... ha tenido que acabar de tarta hasta las narices jajajaja. Aunque creo que tambien se la ha comido bien agusto.Espero que a Onintze y sus aitas les gustara la tarta. Me da pena no tener foto del momento de soplar las velas... es el mejor momento del cumpleaños. Sobre todo cuando les pones tartas de este tipo que se les queda una carita al verlas... Creo que es lo mas gratificante de preparar tartas fondant.
Queria agradeceros tambien a los que habeis participado en el sorteo. Esta misma mañana he quedado con Helena para entregarle el premio. Ha sido estupendo conocerla. Helena espero que disfrutes del premio y que te sirva para tus nuevos proyectos, desde aqui toda la suerte del mundo. Os dejo el enlace a su blog para que podais echar un ojo a las galletas de fondant tan bonitas que tiene http://ohperoestosecome.blogspot.com.es/