Esta TARTA MOUSSE DE LIMÓN es una tarta fría que se puede hacer en un momento y no requiere el uso de un horno.
Además, podrás impresionar a sus invitados a la vez que ahorras dinero al no tener que comprarla en una panadería.
Aprendí a hacer mantequilla casera gracias a esta receta. Y lo hice batiendo la nata durante más tiempo del necesario.
En esta receta de tarta de mousse de limón, demuestro el tiempo que se necesita para conseguir el mismo acabado que una tarta de repostería profesional.
Obviamente ésta no es la tarta mousse de limón Eva Arguiñano, pero reconozco que tras probar varias combinaciones, mi tarta mus de limon quedó muy resultona.
¿Cuánto cuesta esta tarta?
Hace poco tuve que ir a la pastelería de al lado de casa a comprar unas velitas para el cumpleaños de mi madre y allí vi cuánto costaba un pastel mousse de limón la mitad de pequeño que el mío. Valía unos 20 euros. Mi tarta de mousse de limón pesa aproximadamente 1,2 kilos por lo que un pastel equivalente en pastelería costaría entre 35 y 40 euros.
Y, si encima, es sin gluten (gluten free, sin TACC, como dicen los argentinos), seguramente más. Porque, como sabes, los productos para celíacos, al tener menor volumen de producción suelen ser más caros que los convencionales.
Mi tarta cuesta menos de 9 euros. Y encima, cuando la presentas a tus invitados, como en el caso de mi madre, todos se quedan con la boca abierta. Y te hacen la ola o te sacan a hombros, como a los toreros
¿Cómo hacer la TARTA MOUSSE DE LIMÓN?
A continuación te enseño los pasos. Te aconsejo ver la videoreceta en YouTube
Allí distingo las 3 etapas de la preparación: la base, el relleno y la cobertura.
Gracias por suscribirte a mi canal para no perderte mis próximas recetas. Y si te gusta lo que ves me ayudarás mucho si lo compartes con tus amistades o familiares. ¿A qué esperas para preparar esta delicia de pastel?
Te aconsejo preparar una sabrosa crema de calabacín sin patata de primer plato y continuar con un tradicional pollo rustido de la abuela.